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Madeira cake
La madeira cake è un dolce tipico anglosassone, viene indicata come una delle basi migliori da usare per chi vuole preparare una torta a due o più piani e decorarla con la pasta di zucchero. Questa torta ha una trama molto compatta che non le fa assorbire molta bagna e non la fa deformare, ma essendo un dolce molto “burroso” e con [...]
Madeira cake
La madeira cake è un dolce tipico anglosassone, viene indicata come una delle basi migliori da usare per chi vuole preparare una torta a due o più piani e decorarla con la pasta di zucchero. Questa torta ha una trama molto compatta che non le fa assorbire molta bagna e non la fa deformare, ma essendo un dolce molto “burroso” e con [...]
Tramezzini di carne
Le macellerie della mia zona vendono i tramezzini di carne, sono una preparazione a base di carne macinata, uova e formaggio farcita in vario modo, dal classico prosciutto e formaggio a spinaci e mozzarella. Non so quante volte ho pensato di comprarli per cena al mio carnivoro maritino, ho però sempre avuto dei freni all’acquisto perchè [...]
Tramezzini di carne
Le macellerie della mia zona vendono i tramezzini di carne, sono una preparazione a base di carne macinata, uova e formaggio farcita in vario modo, dal classico prosciutto e formaggio a spinaci e mozzarella. Non so quante volte ho pensato di comprarli per cena al mio carnivoro maritino, ho però sempre avuto dei freni all’acquisto perchè [...]
Vellutata di zucchine
Chi l’ha detto che le vellutate possono essere preparate soolo in inverno? Questa mattina infatti vi do la ricetta di mia mamma per preparare una vellutata di zucchine leggera e delicata che noi mangiamo in estate anche appena tiepida, per arricchirla potete aggiungere alla fine del parmigiano o un goccino di panna, sarà meno light ma u [...]
Crostata di fichi e mandorle
La crostata di fichi e mandorle è il dolce che ho preparato ieri per concludere il pranzo della domenica in famiglia, ho preparato una pasta frolla alle mandole e l’ho farcita con una crema pasticcera sempre alle mandorle e poi ricoperta con fichi caramellati. Io adoro i fichi, sono il mio frutto estivo preferito e la Crostata di fichi [...]
Fichi e prosciutto crudo
Ho preparato i fichi con prosciutto crudo e pecorino l’altra sera per una cena improvvisata all’ultimo momento. Questa più che una ricetta è un’idea che vi può servire nel caso abbiate ospiti e volete portare in tavola un antipasto veloce ma che sia anche scenografico e soprattutto buono, l’unione di questi 3 sapori in [...]
Fichi e prosciutto crudo
Ho preparato i fichi con prosciutto crudo e pecorino l’altra sera per una cena improvvisata all’ultimo momento. Questa più che una ricetta è un’idea che vi può servire nel caso abbiate ospiti e volete portare in tavola un antipasto veloce ma che sia anche scenografico e soprattutto buono, l’unione di questi 3 sapori in [...]
Insalata di pasta con pollo e pesto
Quest’ insalata di pasta con pollo e pesto è stata la mia cena di ieri sera, nonostante mi piaccia molto la cucina greca, dopo 15 giorni di pita gyros e tzatziki, avevo voglia di sapori di casa, così ho tirato fuori dal freezer un vasetto di pesto che avevo preparato e congelato prima di partire e ci ho fatto una bella pasta fredda, ahh [...]
Pomodorini ripieni di caprino
Ed eccomi con la ricetta di oggi, dei pomodorini ripieni di formaggio caprino e basilico, un antipasto freddo facilissimo e gustoso, da mangiare un bocconcino dopo l’altro. Sono rientrata in patria stanotte e ora sono già in ufficio alla mia scrivania sommersa dalle scartoffie, Elisa invece è a casa con mia mamma che sta riscoprendo tut [...]
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