Posts tagged cucina
Viola Violante è tornata e d&a...
Nella notte di plenilunio del 19 agosto scorso, mi è apparsa in sogno la buon’anima di Viola Violante di Ondariva, che danzava leggiadra e soave tra i diverticoli e anse del mio cervello. Ad un certo punto si è avvicinata … [Continua]
L’articolo Viola Violante è tornata e dà i numeri sembra essere il primo su Trentino Wine Blog.
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Viola Violante è tornata e d&a...
Nella notte di plenilunio del 19 agosto scorso, mi è apparsa in sogno la buon’anima di Viola Violante di Ondariva, che danzava leggiadra e soave tra i diverticoli e anse del mio cervello. Ad un certo punto si è avvicinata … [Continua]
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Istruzioni per l’uso: come puli...
L’altra sera, mentre stavo entrando in un ristorante scelto a caso (perché anche questo è un criterio) fra quelli di una nota e finanziata località turistica del Trentino, mi sono bloccato sulla porta. Attonito. Accanto al menù del giorno, compariva anche una circolare della Provincia Autonoma di [...]
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Istruzioni per l’uso: come puli...
L’altra sera, mentre stavo entrando in un ristorante scelto a caso (perché anche questo è un criterio) fra quelli di una nota e finanziata località turistica del Trentino, mi sono bloccato sulla porta. Attonito. Accanto al menù del giorno, compariva anche una circolare della Provincia Autonoma di [...]
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Le ricette (pazze) di Viola Violante:...
Come promesso (un secolo fa, ormai) a Claudio, gentile lettore di questo blog, ecco la ricetta della panna da cucina.
Ingredienti:
1 misurino di latte
2 misurini di olio di semi di mais
(io uso questi ingredienti per due persone, ovviamente le dosi si possono raddoppiare)
Preparazione:
Inserire [...]
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La stella Michelin al Gallo Cedrone
Si accorcia, si fa per dire, la distanza abissale – che però resta tale – fra Trentino e Alto Adige, nel campo della ristorazione gourmet. E’stata presentata questa mattina a Milano la celebre guida dell’omino Michelin. Lo scorso anno la partita in casa era finita sei (una stella) a 20 ( di cui ben 2 [...]
Vedi l'articolo di [author-name]
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Lo spumone delle Macare
Paola Attanasio, la responsabile dell’area grafica di Trentino Wine Blog, oltre ad essere una brava fotografa sa anche scrivere bene. Con un suo racconto intitolato “Lo Spumone”, ha contribuito al ricettario “Racconti da mangiare 2012”, edito dal ristorante Le Macare di Alezio, in provincia di Lecce. Il libro è stato presentato la sera del 15 [...]
Magnar Ben, ecco la guida 2012
Ricevo dal blog gustosamenteinsieme.com, firmato dalla food and wine blogger Alessandra Prizzon, e volentieri rilancio ——————————————————————————— Probabilmente, non tutti quelli che [...]
Cahiers de doléances 2: l’...
Riceviamo e volentieri pubblichiamo —————————————————————————- Prologo. Domenica volevo festeggiare, in ritardo, il mio compleanno con alcuni amici che vivono in Alto Adige. C’è sempre una [...]
Formaggio trentino, maddove sei? Macc...
E poi non si dica che è tutta colpa di questo modesto blog di campagna, se l’immagine dell’ agro-alimentare trentino non decolla. Anzi, se sta scivolando pericolosamente sotto i piedi. E conta meno di zero sulla scena della critica nazionale e internazionale, che se ne impipa dei proclami assessorili, dei marchi autoreferenziali, delle [...]
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