Madeira cake
La madeira cake è un dolce tipico anglosassone, viene indicata come una delle basi migliori da usare per chi vuole preparare una torta a due o più piani e decorarla con la pasta di zucchero. Questa torta ha una trama molto compatta che non le fa assorbire molta bagna e non la fa deformare, ma essendo un dolce molto “burroso” e con [...]
Madeira cake
La madeira cake è un dolce tipico anglosassone, viene indicata come una delle basi migliori da usare per chi vuole preparare una torta a due o più piani e decorarla con la pasta di zucchero. Questa torta ha una trama molto compatta che non le fa assorbire molta bagna e non la fa deformare, ma essendo un dolce molto “burroso” e con [...]
Territorio sputtanato: Lagrain (Lagre...
Immagine rubata poco fa in Facebook: dopo il Teroldego in bottiglioni a poco più di 3 euro, anche il Lagrain (Lagrein) a 4 euro al chilo (sempre marchiato dalla medesima cooperativona)… avanti così Trentino… imperiosi e luminosi orizzonti si stagliano … [Continua]
L’articolo Territorio sputtanato: Lagrain (Lagrein) Tre [...]
Territorio sputtanato: Lagrain (Lagre...
Immagine rubata poco fa in Facebook: dopo il Teroldego in bottiglioni a poco più di 3 euro, anche il Lagrain (Lagrein) a 4 euro al chilo (sempre marchiato dalla medesima cooperativona)… avanti così Trentino… imperiosi e luminosi orizzonti si stagliano … [Continua]
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Tramezzini di carne
Le macellerie della mia zona vendono i tramezzini di carne, sono una preparazione a base di carne macinata, uova e formaggio farcita in vario modo, dal classico prosciutto e formaggio a spinaci e mozzarella. Non so quante volte ho pensato di comprarli per cena al mio carnivoro maritino, ho però sempre avuto dei freni all’acquisto perchè [...]
Tramezzini di carne
Le macellerie della mia zona vendono i tramezzini di carne, sono una preparazione a base di carne macinata, uova e formaggio farcita in vario modo, dal classico prosciutto e formaggio a spinaci e mozzarella. Non so quante volte ho pensato di comprarli per cena al mio carnivoro maritino, ho però sempre avuto dei freni all’acquisto perchè [...]
Vellutata di zucchine
Chi l’ha detto che le vellutate possono essere preparate soolo in inverno? Questa mattina infatti vi do la ricetta di mia mamma per preparare una vellutata di zucchine leggera e delicata che noi mangiamo in estate anche appena tiepida, per arricchirla potete aggiungere alla fine del parmigiano o un goccino di panna, sarà meno light ma u [...]
Crostata di fichi e mandorle
La crostata di fichi e mandorle è il dolce che ho preparato ieri per concludere il pranzo della domenica in famiglia, ho preparato una pasta frolla alle mandole e l’ho farcita con una crema pasticcera sempre alle mandorle e poi ricoperta con fichi caramellati. Io adoro i fichi, sono il mio frutto estivo preferito e la Crostata di fichi [...]
Teroldego strapazzato e glocal Pinot ...
Il prossimo anno, sarà l’anno del Teroldego. Questo ci hanno anticipato qualche giorno fa i sacerdoti dell’enopromozione, che non è più pubblica (anche se il pubblico continuerà a svalangarci denaro) ma è tornata in capo al Consorzio dei Produttori. E … [Continua]
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